LA PECULIAR FORMA DE HABLAR DE LOS AYAMONTINOS. 80: EL BURTO
Siempre me ha extrañado que hayamos utilizado al pobre burro, al pobre asno, como ser comparativo de nuestras torpezas. Eres un burro, qué burro eres, son expresiones al uso desde tiempo inmemorial. Pero a mi entender, no hay razón para ello, y así vamos a ver lo que es en realidad un burro y después reflexionemos.
El burro o asno es un animal domesticado de la familia de los équidos. Los ancestros salvajes del burro son africanos. El hombre lo ha utilizado como animal de carga y como cabalgadura desde tiempo inmemorial. Etimológicamente, la palabra burro es un derivado regresivo del latín tardío “burricus”, que significa caballo pequeño.
A la vista de ello habrá que preguntarse: ¿por qué cuando queremos hacer ver a alguien que es torpe le decimos que es un burro?, ¿en qué consiste la torpeza del burro?.
Bueno, pues en vista de ello, nuestros antepasados, aquellos ayamontinos que nos legaron su peculiar forma de hablar, optaron por otro calificativo a fin de dejar en paz al pobre burro. Y cuando querían poner a alguien de torpe, en vez de burro le decian que es un burto, o sea, aun bulto con “r”.
Va saliendo el Descendimiento por la puerta de las Angustias, mira que la puerta es ancha, y por una torpeza de un contraguía da un costalazo. Rápidamente el capataz se le acerca y le espeta: ¿qué haces?, desde luego no aprenderás nunca, eres un burto.
Hay muchas fotografías de burros por todas partes, pero para ilustrar este artículo he preferido este estupendo óleo de un asiduo bloguero y amigo mío, Manuel Jesús Franco, “Franquito”.
15 comentarios
Zona policial -
Trasgu -
Y ni una sola patrulla de policía. Impunidad total y libertad absoluta. Se les llama de vez en cuando...pero yo particularmente no sé de que color son sus uniformes, al menos a fecha de hoy.
Político Corrupto -
Esta infomación viene de quejas que ya están haciendo los funcionarios al ver que a los policias se les sube 600 a cada uno y a ellos nada.
Y digo yo; ¿ No sería correcto que no se subiera el sueldo nadie visto los tiempos que corren?
El Torrija -
Burritos de verdura con pollo
Los ingredientes:
300 gramos de harina, 1 vaso de agua, 50 gramos de manteca, 1 pimiento rojo y 1 verde, 2 pechugas de pollo, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 100 gramos de queso rallado, un poco de perejil fresco, aceite, pimienta y sal.
La preparación
Prepara un bol grande y vierte la harina en su interior, a continuación forma un volcán y coloca en el centro la manteca previamente reblandecida.
Mezcla bien todo el compuesto hasta que veas que se ha formado una pasta homogénea. Haz nuevamente un hueco en el centro de la masa e introduce poco a poco el agua, seguidamente vuelve a amasar y termina rectificando de sal.
Forma bolas y en una superficie previamente enharinada, aplasta estas bolas con la ayuda de un rodillo formando unas tortas muy finas. Cuece estas tortas en la sartén con un poco de aceite durante 25 segundos por una cara y 10 segundos por la otra.
Lava y corta los pimientos en juliana, pela y pica el ajo y la cebolla finamente. Corta también en juliana el pollo, calienta un poco de aceite en una sartén y rehoga unos minutos los pimientos, el ajo y la cebolla. Añade a continuación el pollo y fríe todo el conjunto hasta que veas que la carne está dorada.
Salpimenta todo el conjunto y dispón las tortitas en una superficie plana, rellena éstas colocando la mezcla de pollo y verduras en el centro de cada una.
Enrolla cada tortita y deposítalas en una fuente refractaria, seguidamente cúbrelas con el queso rallado y gratina en el horno durante 5 minutos.
Retama blanca -
Retama blanca -
Maestro -
EL KUN -
EL KUN -
Maestro -
EL KUN -
La bardita del salón marrón -
Uno de la villa -
El animal ovíparo que los pone más gordo es la avispa, ponen unos burtos cuando pican en la pretina ¡grandísimos!
Retama blanca -
La bardita del salón marrón -